Produkty zakazane na diecie ketogenicznej

Zacznijmy od początku… zachęcam do przeczytania najistotniejszych faktów na temat diety ketogenicznej na moim blogu. Pozwoli Ci to na szersze spojrzenie na to, czym tak naprawdę jest dieta ketogeniczna i na czym polega. Zrozumiesz wtedy, że nie ma powodów do obawy przed węglowodanami jako produktami, których w jakikolwiek sposób mamy się obawiać.

Oczywiście zawsze jest pewien kontekst i indywidualizacja diety ketogenicznej, w której ilości i rodzaj węglowodanów może się od siebie różnić. Jak już wiesz osoby będące na diecie o niskiej zawartości węglowodanów, mogą osiągnąć stan ketozy. Dzieje się tak w wyniku bardzo niskiego spożycia węglowodanów, nasz organizm pozbywa się ich znacznych zapasów, co indukuje powstanie ciał ketonowych jako nowe źródło paliwa.

Dieta ketogeniczna – czy są produkty zakazane na keto?

Osoby będące na diecie ketogenicznej przechodząc keto adaptacje, unikają na diecie keto produktów, które znacznie podnoszą poziom cukru we krwi. Węglowodany to inaczej cukry, zarówno te proste, jak i złożone. Ponieważ ograniczamy ich ilość na diecie niskowęglowodanowej, należy wybierać produkty zawierające mało węglowodanów.

Jak widzisz, nie oznacza to, że osoby będące na diecie ketogenicznej powinny zrezygnować całkowicie z produktów bogatych w węglowodany! W bardzo wielu przypadkach jest to kwestia indywidualna i dla jednych osób „produkty zakazane na diecie ketogenicznej” będą keto – produktami lądującymi regularnie w jego jadłospisie.

Już tłumaczę na przykładzie. Zasady diety są jasne, to dieta niskowęglowodanowa, dlatego do naszego  keto jadłospisu trafiają głównie produkty takie jak warzywa, mięso, ryby, jaja, nabiał, pestki, nasiona, orzechy. Bazujemy na tłuszczach, białkach i węglowodanach pochodzących z warzyw i niektórych owoców.

Odpowiednia ilość węglowodanów będzie umożliwiała wejście w stan ketozy i pomagała go utrzymać. Jeśli Ci na nim zależy lepiej unikać produktów takich jak np kasze i ryże. Nie oznacza to jednak, że nie możesz ich jeść wcale! Często to kwestia ich ilości oraz umiejętności komponowania posiłków. Celem diety ketogenicznej nie jest podział na produkty zakazane w diecie i które produkty są dozwolone na diecie.

Dieta ketogeniczna to sposób odżywiania, który powinien uczyć, które produkty są wskazane i niewskazane w zależności od celów, jakie chcesz osiągnąć. Twoje keto menu powinno być bogate w różne produkty zarówno białka, zdrowe tłuszcze, jak i węglowodany. Przypomnę tylko, że możesz ich jeść nawet do 50 g netto, wciąż pozostając w stanie ketozy. Jest to osiągalne dla osób względnie zdrowych, w połączeniu z odpowiednią aktywnością fizyczną oraz kompozycją kwasów tłuszczowych w diecie. 

Czego nie jeść na diecie ketogenicznej?

Zasady diety ketogenicznej już znasz, wiesz jakich produktów spożywczych używamy najczęściej, aby osiągnąć zamierzone efekty (np. utrzymać stan ketozy). Jeśli w takim razie Twoim celem jest być w stanie ketozy, napiszę Ci, których produktów należy unikać. Pamiętaj jednak, że wypadnięcie ze stanu ketozy to nic złego i łatwo możemy to odwrócić. Produkty, których trzeba uniknąć to:

• cukier biały, brązowy, kokosowy i wszystkie pochodne,
• słodkie wypieki (ciasta, pączki, bułki słodkie itp.),
• słodycze (batony, ciastka, paluszki, chipsy, słodkie i słone przekąski),
• pieczywo (szczególnie białe pszenne),
• * produkty zbożowe,
• * warzywa skrobiowe,
• słodkie napoje i soki,
• *owoce.

Dlaczego postawiłam „gwiazdkę” przy niektórych pozycjach? Ponieważ Twój jadłospis diety ketogenicznej może je zawierać i nie są zakazane na diecie keto. Tak wiem, czytając to, masz mętlik w głowie i nie wiesz już, komu masz wierzyć…. OK pokażę Ci przykład, być może wtedy zrozumiesz, o co chodzi. Co, jeśli powiem, że możesz jeść na diecie keto płatki owsiane? Ale jak to?!

Płatki owsiane górskie 100 g = 70 g węglowodanów
1 łyżka płatków owsianych = 7 g węglowodanów

Czy w takim razie, czy płatki owsiane są dozwolone na diecie ketogenicznej, czy ten produkt jest zakazany? To, że podczas stosowania diety ketogenicznej należy unikać niektórych produktów jak np. makaron, nie oznacza, że należy go dodać do listy zakazanych produktów. W miejsce puli węglowodanów, jaką nam zajmie można wpleść wiele innych produktów, dużo korzystniejszych dla naszego organizmu i szkoda na niego miejsca. 

Kolejnym przykładem może być, niewinna marchewka, która z uwagi na to, że rośnie pod ziemią, została zaklasyfikowana do produktów zakazanych w diecie keto. Serio? Owszem marchew to produkt zawierający skrobię. To nie znaczy, że jest zabroniony na diecie! Ma wiele cennych witamin oraz błonnik a na 100 g ma zaledwie 5 g węglowodanów zachęcam do jej jedzenia. Są również inne, jak groszek czy fasolka szparagowa te produkty warto włączyć do diety, jeśli do tej pory nie były przez Ciebie używane. 

Przygotowałam dla Ciebie listę produktów na keto diecie oraz tabelę węglowodanów netto warzyw i owoców, aby łatwiej było porównać je w jednym miejscu. Materiały są bezpłatne poniżej, możesz pobrać swoją keto paczkę z informacjami.

Dieta ketogeniczna produkty zakazane

Mam nadzieję, że po przeczytaniu tych kilku zdań wśród osób na diecie ketogenicznej pewne produkty przestaną być postrzegane jako zakazane i zaczną je jeść na keto. Gdybym miała napisać, czego lepiej unikać to byłby to cukier. Alternatywą dla cukru w diecie ketogennej są różne słodziki, dzięki czemu nie musi brakować Ci słodkiego smaku. 

Dieta ketogeniczna jest polecana osobą z insulinoopornością, u których często nadmiar słodyczy w diecie stanowi problem. Mają też często trudności z ich odstawieniem, cukru w diecie ketogenicznej jak kot napłakał, więc myślę, że to świetna opcja dla osób, które taki problem mają. Równie dobre, jak efekty diety ketogenicznej przynosi dieta niskowęglowodanowa (low carb). Jest mniej restrykcyjna, jeśli chodzi o ilości węglowodanów, jakie należy spożywać i łatwiej się poruszać w tym, czego nie można jeść.

Podsumowanie – czy jest coś czego nie można jeść na diecie keto?

Możesz jeść w diecie ketogenicznej niemal wszystko. Musisz jednak pamiętać o tym, jakie są Twoje cele i używać produktów jak narzędzia do ich osiągnięcia. Moja dieta ketogeniczna opiera się o wiele produktów, które dla innych są kategorycznie zakazane. Jem chleb żytni, płatki owsiane, makaron orkiszowy, komosę ryżową i kaszę orkiszową, banany, kiwi, pomarańcze i wiele innych. Muszę jednak dodać do tego kilka istotnych wątków:

• jestem osobą aktywną fizycznie,
• nie mam problemów z utrzymaniem prawidłowej masy ciała,
• mam niski poziom glukozy,
• mam wysoką wrażliwość na insulinę,
• nie mam jednostek chorobowych,
• nie „boje się” wypadnięcia ze stanu ketozy – nie ona jest dla mnie celem.

Pamiętaj, że to ile możemy spożywać węglowodanów, wciąż pozostając w stanie ketozy to kwestia bardzo indywidualna i zależy od wielu czynników. Zwiększanie udziału węglowodanów w diecie jest ważne, jeśli chodzi o ćwiczenie naszej elastyczności metabolicznej oraz rozszerzania i produktów w diecie. Nie należy zapominać również o innych istotnych rzeczach, które są z tym powiązane:

• zwiększanie udziału węglowodanów powinno iść w parze z obserwacją glikemii,
• większa ilość węglowodanów jest aplikowana okołotreningowo,
• rodzaj węglowodanów ma ogromne znaczenie,
• należy zadbać o odpowiedni profil kwasów tłuszczowych w diecie,
• musimy znać nasz cel, który chcemy osiągnąć i dopasować do niego swoją dietę,
• nie rób tego na własną rękę, jeśli masz problem z hipoglikemią,
• czas na „zabawę” z węglowodanami przychodzi w momencie ogarnięcia PODSTAW i wdrożenia ich w życie, znajomości, sygnałów, jakie wysyła Ci organizm, dobre samopoczucie i wedza – wiesz dokładnie co i kiedy robić. 

Jeśli chcesz poznać KETO BEZ ŚCIEMY bez nakazów czy zakazów, zrozumieć, na czym to wszystko polega, móc żonglować produktami i nie bać się węglowodanów zapraszam do współpracy indywidualnej. Będę Twoim przewodnikiem w bezpiecznej adaptacji i skutecznej redukcji. Pomogę osiągnąć Ci Twoje cele, zróbmy to razem! 

Wypełnij niezobowiązujący formularz, aby otrzymać szczegóły współpracy.